Vepřový pork chop řízek
295,-
Křupavý vepřový řízek na kosti s čerstvým celerovým salátem, jemnou máslovou kaší a omáčkou demi-glace (1,3,7,9,12)
Beef Burger
285,-
Hovězí burger z hovězího Chuck roll v máslové briošce s lanýžovou majonézou, slaninou, karamelizovanou cibulkou a hranolky (1,3,7,10)
Roastbeef Burger
285,-
Burger s tenkými plátky roastbeefu z hovězího Rib eye s křenovou majonézou, nakládanou zeleninou a hranolky (1,3,7,10)
Řez dne (100g)
140,-
Denní výběr šťavnatého steakového masa z aktuální nabídky, připravený na grilu Výběr omáčky a přílohy viz níže Minimální objednávka je 150g
Grilovaný lilek - bez lepku
249,-
Grilovaný lilek s tahini jogurtem, krémovými fazolemi na bílém víně a svěžím fenyklovým salátem (7,9,11,12)
Fritto misto
275,-
Křupavě smažené kalamáry, krevety a chobotnice v lehkém těstíčku ze semoliny, podávané s citronovým aioli (1,2,3,10)
Buffalo wings s hranolkami a sýrovým dipem
249,-
Křupavá kuřecí křídla pečená dozlatova a obalená v pikantní buffalo omáčce s máslem, česnekem a chilli, podávaná s hranolkami a krémovým dipem z nivy (1,3,7,10,12)
Smažený sýr s hranolkami a domácí tatarskou omáčkou
225,-
Obalovaný čedar a gouda v panko strouhance, domácí tatarská omáčka, bramborové hranolky (1,3,7,10,12)
Kuřecí supreme
275,-
Šťavnaté kuřecí prso s křupavou kůží připravené metodou sous-vide s máslem a tymiánem, podávané s jemnou bramborovou kaší, demi-glace omáčkou, křupavou kedlubnou a ředkvičkami (1,7,9,12)
Steak z lososa
295,-
Grilovaný steak z lososa podávaný s krémovou parmazánovou polentou, rybím Beurre blanc a svěžím fenyklovým salátem (1,4,7,9,12)