Pečivo s lanýžovým máslem
50,-
Čerstvě upečené pečivo servírované s jemným lanýžovým máslem (1,7)
Burrata / bazalkové pesto / cherry rajčata / domácí brioška
189,-
Krémová burrata s voňavým bazalkovým pestem, marinovaným mixem cherry rajčat a teplou domácí brioškou (1,3,7,8)
Plato uzenin od našeho řezníka
195,-
Výběr řemeslných uzenin – mortadella, salám v pepři, prosciutto crudo – doplněný domácí brioškou (1,3,7)
Brioška s lososem gravlax / nakládaný fenykl / ředkvičky / avokádová majonéza
169,-
Nadýchaná brioška plněná lososem gravlax, nakládaným fenyklem, ředkvičkami a jemnou avokádovou majonézou (1,3,4,7,10)
Máslová brioška s roastbeefem / lanýžová majonéza / nakládaná zelenina
179,-
Jemný roastbeef v domácí briošce s lanýžovou majonézou a křupavou nakládanou zeleninou (1,3,4,7,10)
Losos gravlax / bylinkovo-limetkový jogurt / okurka / salát / chilli olej
225,-
Domácí nakládaný losos s lehkým bylinkovo-limetkovým jogurtem, marinovanou okurkou, svěžím salátem, pikantním chilli olejem a domácí brioškou (1,3,4,7)
Roastbeef / nakládaná zelenina / křenový dressing
279,-
Tenké plátky šťavnatého roastbeefu z hovězího rib eye s artyčokem, nakládanou zeleninou a křenovým dresinkem (3,7,10)
Belgický tatarák / parmazán / hranolky
265,-
Krémový belgický tatarák z hovězího ořechu se šalotkou, okurkami cornichons, houbovou majonézou, hoblinkami sýra parmazán a křupavými hranolky (3,7,10)