Polévky
Tomatová s grana padano (7,9) – bez lepku
v ceně menu
Čočková s párkem (1,7,9)
v ceně menu
Saláty
míchaný salátek (8,10) – bez lepku
v ceně menu
Hlavní jídla
1. Pražma – bez lepku, 150g
filátko pražmy královské v jemném bylinkovém pestu, podávané na krémovém citronovém rizotu s restovanymi cherry rajčaty (4,7,12)
205,- Kč
2. Smažený hermelín, 100g
smažený hermelín v trojobalu, podávaný se šťouchaným bramborem, domácí tatarskou omáčkou a beraním rohem (1,3,7,10,11,12)
185,- Kč
3. Kuřecí Supreme, 150g
kuřecí prso s kůží pečené dozlatova, podávané se silnou demi-glace omáčkou, bramborovou kaší a karamelizovanou šalotkou (1,7,9,12)
189,- Kč
4. Telecí krk na víně, 150g
pomalu dušený telecí krk ve víně, podávaný s jemnou bramborovou kaší a omáčkou z kořenové zeleniny se stříbrnou cibulkou (1,7,9,12)
195,- Kč
5. Irský flank steak – bez lepku, 150g
šťavnatý irský flank steak, jemně filírovaný, servírovaný s argentinskou chimichurri omáčkou a pečeným bramborem (7)
205,- Kč
6. Beef Burger , 150g
šťavnatý burger z hovězího chuck roll v domácí briošce, s bylinkovou majonézou, marinovanou okurkou, rajčetem, křupavou slaninou, čedarem a karamelizovanou cibulkou, podávaný s hranolky a coleslawem (1,3,7,10,11)
189,- Kč
7. Lososový poke bowl -, 300g
pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, edamame, ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,11)
195,- Kč
Dezert dne
Panna cotta (7)
45,- Kč
Cannelle (1,3,7,12)
50,- Kč
Pastel de nata (1,3,7,12)
55,- Kč