Polévky
Gulašová (1,7,9)
v ceně menu
Gazpacho (1)
v ceně menu
Saláty
míchaný salátek (8,10) – bez lepku
v ceně menu
chlazený meloun – bez lepku
v ceně menu
Hlavní jídla
1. Mečoun & Mořský Vlk, 150g
šťavnatý steak z mečouna a jemné filé z mořského vlka marinované v bylinkovém pestu, grilované do zlatova. Podáváme s restovanou zeleninou, bylinkovými grenaille brambory a citronovým beurre blance (1,4,6,11)
195,- Kč
2. Špenátové rizoto s chřestem – bez lepku, 350g
krémové italské risotto z rýže Arborio připravené s bílým vínem, baby špenátem, sýrem Grana podano a zeleným chřestem, dokončené jemným citronovým máslem a čerstvými bylinkami (7,9,12)
185,- Kč
3. Panenka WOK, 150g
šťavnaté nudličky vepřové panenky rychle restované na woku s barevnou zeleninou (mrkev, paprika, kvetak, fazolové lusky a cuketa) s voňavou sojovo-zázvorovou omáčkou a sezamem; servírujeme s rýží basmati (1,6,9,11,12)
189,- Kč
4. Telecí brisket, 150g
pomalu konfitovaný telecí brisket s krémovou parmazánovou bramborovou kaší, restovanými žampiony a výraznou domácí demi-glace omáčkou (1,7,9,12)
195,- Kč
5. Beef tacos – bez lepku, 150g
křupavé kukuřičné tortilly s pomalu trhaným hovězím masem marinovaným v aromatickém mexickém koření, domácím guacamole, zakysanou smetanou, čerstvou rajčatovou salsou a zlatavými hranolky, sypané čerstvým koriandrem
189,- Kč
6. Lososový poke bowl , 300g
pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, edamame, ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,11)
195,- Kč
Dezert dne
Panna cotta (7)
45,- Kč
Tiramisu (1,3,7,12)
69,- Kč
Cheesecake “Míša” (1,3,7,12)
69,- Kč