Polévky
Hrášková (7,9) – bez lepku
v ceně menu
Mexická s masem (1,7,9)
v ceně menu
Saláty
míchaný salátek (8,10) – bez lepku
v ceně menu
Hlavní jídla
1. Pražma, 150g
grilované filátko pražmy královské, podáváme se závinem z máslového špenátu s bramborem a smetanovou omáčkou z rybího vývaru (1,3,4,7)
205,- Kč
2. Lilek alla parmigiana, 350g
zapečený obalovaný lilek prokládaný mozzarellou, parmazánem, čerstvou bazalkou a rajčatovou omáčkou, servírovaný s pečenou bagetou s bazalkovým pestem (1,7,9,10)
185,- Kč
3. Vepřová roláda – bez lepku, 150g
zapečená roláda z vepřové pečeně s bylinkami, šalvějí a česnekem, podávaná se šťouchaným bramborem a silnou omáčkou s pancettou (3,7,10)
189,- Kč
4. Flank steak, 150g
grilovaný irský hovězí Flank steak, podávaný se šťouchaným bramborem a vinnou šalotkovou omáčkou (1,7,9,12)
195,- Kč
5. Žebra BBQ – bez lepku, 350g
vepřová žebra marinovaná v BBQ marinádě, pečená při nízké teplotě 12 hodin, podáváme s marinovanou zeleninou, pečenými brambory a sýrovým dipem (3,7,9,10)
185,- Kč
6. Smash Burger , 160g
rozpláclý do tenká grilovaný hovězí mletý chuck roll v sezamové brioškové bulce s ledovým salátem, sýrem Monterey jack, kyselou okurkou, rajčetem a marinovanou červenou cibulkou, podáváme s hranolky s čedarovou omáčkou (1,3,7,9,11)
195,- Kč
Salátové menu
7. Lososový poke bowl – bez lepku, 300g
pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, mrkví, ředkvičky, červenou řepou a sezamovými semínky (4,6,11)
195,- Kč
Dezert dne
Panna cotta (7)
40,- Kč
Canelé (1,3,7,12)
50,- Kč
Pastel de nata (1,3,7,12)
55,- Kč