Polévky
Frankfurtská s klobásou (1,7,9)
v ceně menu
Minestrone s tarhoňou (1,3,7,9)
v ceně menu
Saláty
míchaný salátek (8,10) – bez lepku
v ceně menu
Hlavní jídla
1. Losos, 150g
filet z lososa naložený v bylinkách s citronem, servírovaný na jemné krémové polentě se strouhaným sýrem Grana Padano; doplněno svěžím fenyklovým salátem a lehkou miso omáčkou (1,4,7,12)
205,- Kč
2. Smažený hermelín , 100g
smažený hermelín v trojobalu, podávaný se šťouchaným bramborem, domácí tatarskou omáčkou a beraním rohem (1,3,7,10,11,12)
189,- Kč
3. Kuřecí prso, 150g
šťavnaté kuřecí prso marinované v čerstvých bylinkách a opečené dozlatova, podávané na jemné máslové bramborové kaši. Přelité silnou, redukovanou omáčkou a sladce karamelizovaná šalotka (1,7,9,12)
189,- Kč
4. Beef Bourguignon, 150g
hovězí maso pomalu dušené na červeném víně s kořenovou zeleninou, slaninou, žampiony a bylinkami, podávané na bramborové kaši s silnou omáčkou se stříbrnými cibulkami (1,7,9,12)
195,- Kč
5. Vepřová panenka , 150g
vepřová panenka pečená do růžova, podávaná s hladkou omáčkou z pečených červených paprik a máslovými těstovinami (1,3,7,9)
189,- Kč
6. Telecí Pavouček, 150g
křehký telecí pavouček rychle opečený na grilu; podávaný s křupavými hranolky a výraznou omáčkou s restovanou Pancettou (1,7,9,12)
205,- Kč
7. Lososový poke bowl, 300g
pečený čerstvý losos podávaný s jasmínovou rýží, mangem, avokádem, okurkou, ředkvičkami, červenou řepou a sezamovými semínky (1,4,6,11)
195,- Kč
Dezert dne
Panna cotta (7)
45,- Kč
Canelé (1,3,7)
50,- Kč
Citronový tart (1,3,7)
65,- Kč