Polévky
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky (1,7,9)
v ceně menu
Chlazený meloun – bez lepku
v ceně menu
Saláty
míchaný salátek (8,10) – bez lepku
v ceně menu
Hlavní jídla
1. Losos, 150g
grilované kousky lososa v asijské marinádě, servírované s teriyaki omáčkou, wakame salátem s jidášovým (japonským) uchem a jasmínovou rýží (1,4,6,11)
195,- Kč
2. Burrata, 100g
italská burrata s čerstvými rajčaty, podávaná na bazalkovém pestu s rozpečenou bylinkovou bagetou a lehkým salátkem (1,7,8,10)
185,- Kč
3. Krůtí gyros po Maďarsku, 150g
krůtí Gyros z marinovaných stehen, v citronovo-bylinkové marinádě s gyros kořením, zapečený s uzeným eidamem. Servírovaný s pita chlebem, bramborovými hranolky a domácím tzatziki salátem (1,7,10)
189,- Kč
4. Telecí brisket – bez lepku, 150g
telecí brisket dušený přes noc na cibulce s rozmarýnem a česnekem, servírovaný na kremovém pastinákovém pyré, doplněný svěží omáčkou chimichurri a domácí nakládanou cuketou (7)
195,- Kč
5. „Chicken fresh wrap“, 150g
kuřecí stehenní řízky smažené dozlatova v kukuřičných lupíncích s kousky rajčat, okurkovými řezy, římským salátem, grilovanou slaninou a čedarem, dresinkem, zabalené v tortille, bramborové hranolky, zelný salát (1,3,7,10,12)
189,- Kč
6. Telecí roštěnka na grilu , 150g
telecí roštěná na grilu, připravená na medium, podávaná s grilovanou sezónní zeleninou, pečeným bramborem a omáčkou demi glace se slaninou (1,7,9,12)
205,- Kč
7. Halloumi Buddha Bowl – bez lepku, 300g
grilovaný sýr halloumi, restovaná paprika, lilek a cukety, olivy a sušená rajčata, medová zálivka s dijonskou hořčicí; vlašské ořechy a pečená jasmínová rýže (7,8,10,11,12)
189,- Kč
8. Hovězí tatarák, 150g
dochucený hovězí tatarák z hovězího Black Angus podávaný s česnekem, beraními rohy a křupavými topinkami (1,3,10)
195,- Kč
Dezert dne
Panna cotta (7)
45,- Kč
Tiramisu (1,3,7,12)
69,- Kč
Jahodový Cheesecake (1,3,7,12)
69,- Kč